Mačje oči

Odvojimo žumanjke i bjelanjke svako u svoju posudu, te bjelanjke istučemo u čvrsti snijeg.Žumanjke dobro izmiješamo sa šećerom. U drugoj posudi pomiješamo brašno, prašak za pecivo i kakao, te ih dodamo smjesi žumanjaka i dobro pomiješamo da se svi sastojci sjedine.Na kraju polagano umiješamo snijeg od bjelanjaka.Veliki pleh obložimo papirom za pečenje i smjesu izlijemo u pleh.Biskvit pečemo na 180 stupnjeva, nekih 15-ak minuta.Kad je pečen, biskvit izvadimo iz pleha, odstranimo papir i još topao zarolamo sa svake strane da se formira u rolade.

Sastojci za biskvit i izrada:

5 jaja

5 žlica šećera

½ praška za pecivo

1 žlica brašna

1 žlica kakaa

Sastojci za kremu i izrada:

3 jaja

200 g šećera

200 g čokolade za kuhanje

150 g margarina/maslaca

malo ruma

4 banane ( što duže i ravnije)

Šećer i jaja pjenasto umutimo i kuhamo na pari uz stalno miješanje drvenom kuhačom, dok se šećer posve ne otopi.

Zatim dodajemo usitnjenu čokoladu za kuhanje i kuhamo dok se fino rastopi i sjedini sa smjesom od šećera i jaja. Dovoljno je kuhati 10-ak minuta.

Dok je još topla, u kremu ulijemo 2-3 čepa ruma.

Kad se ohladi dodamo narezani margarin i sve zajedno izmiksamo.

Rolanje:

Biskvit odrolamo i namažemo ga polovicom kreme.

Bananama odrežemo krajeve i složimo jednu iza druge na jedan rub biskvita.

Isto ponovimo na suprotnoj strani biskvita.

Biskvit polagano rolamo s jedne i druge strane prema sredini.

Roladu preokrenemo da rubovi biskvita budu s donje strane, kako bi se rolade bolje držale i premažemo ostatkom kreme.