Hladni maslac narežemo na listiće i umiješamo u prosijano brašno.Smjesi dodajemo šećer i jaje i izradimo fino tijesto, koje umotano u prozirnu foliju stavljamo u hladnjak na 30-ak minuta.U međuvremenu, bavimo se šljivama. Peremo ih i čistimo od koštica.Tijesto razvaljamo i rasporedimo u namašćeni kalup promjera 26 ili 28 cm, te ga izbodemo vilicom.Pećnica neka bude zagrijana na 180 stupnjeva.Kako šljive puštaju sok dok se peku, na tijesto pospemo žlicu brašna i dvije žlice šećera u prahu.Polovice šljiva slažemo na tijesto okrenute prema dolje.Za smjesu koju ćemo preliti po šljivama trebamo novu posudu.U njoj razmutimo jaja, dodajemo slatko vrhnje, te šećer i brašno.Smjesu prelijemo preko šljiva i stavljamo u pećnicu.Dovoljno je 40-ak minuta da bi se ispekla fina i jednostavna pita od šljiva.Ohlađena pita posipa se šećerom u prahu.

Vrijeme pripreme:

Sat i pol

Sastojci:

Za biskvit:

240 gr namjenskog brašna

120 gr maslaca

1 žlica šećera u prahu

1 jaje

Za nadjev:

500-700 gr šljiva

50 gr namjenskog brašna

120 gr šećera u prahu

200 ml slatkog vrhnja

3 jaja

malo maslaca za kalup