Osliće očistimo i filetiramo. Ako su veliki, narežemo na manje komade.Posolimo, popaprimo i stavimo malo peršina.Smjesu za pohanje radimo tako da umutimo jedno jaje, dodamo brašna, soli i podlijevamo pivom.Smjesa mora biti gusta.U tavi zagrijemo dosta ulja i kako pohamo filete odmah ih stavljamo da se prže u dubokom ulju.Dovoljno je par minuta sa svake strane da bi riba bila gotova.Filetiće slažemo na papirnatim ručnicima obložen tanjur da bi se upila masnoća.Krumpiriće narežemo na tanko i klasično ispečemo.

Sastojci za 2 osobe:

½ kg svježih oslića

4 srednja krumpira

3-4 žlice brašna

1 dl piva

1 jaje

sol, papar, peršin

ulje za pečenje